طرز تهیه بورانی اسفناج
بورانی را به شکل های متفاوتی میتوان تهیه کرد ولی بورانی اسفناج علاوه بر طعم و عطر ویژه اش بسیار مقوی و پر خواص است. در ادامه این مطلب قصد داریم طرز تهیه بورانی اسفناج را همراه با نکات و خواص به شما عزیزان آموزش دهیم.
مواد مورد نیاز برای تهیه بورانی اسفناج:
- ماست: ۰٫۵ کیلو
- سیر تازه: ۱۰۰ گرم
- اسفناج: ۱ کیلو
- نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- گردوی خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه بورانی ماست و اسفناج:
اسفناج های تازه و جوان برای تهیه این بورانی انتخاب کنید، ابتدا اسفناج ها را پاک کرده و بشویید سپس داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی اش برود.
اسفناج ها را کمی خرد کرده و داخل قابلمه ای قرار داده و بگذارید تا پخته و نرم گردد، بعد از اینکه اسفناج جمع شد سیر را رنده کرده و با آن مخلوط نمایید.
بعد از یکی دو تفت نمک و ادویه ها را افزوده و اجازه دهید تا اسفناج بپزد.
بعد از اینکه اسفناج ها خوب پخت، از روی حرارت بر میداریم و می گذاریم تا خنک شود.
ماست از قبل تهیه شده را با قاشق کاملاً می زنیم تا یکدست شود و بعد اسفناج ها ، نمک، فلفل و گردوی خردشده را در آن می ریزیم و مخلوط می کنیم. این پیش غذای لذیذ و مقوی برای سرو آماده است.
نکات مهم درباره طرز تهیه بورانی ماست و اسفناج:
- برای بورانی اسفناج بهتر است از ماست مو سیر استفاده کنید.
- اسفناج را برای بورانی اسفناج فقط بخارپز کنید.
- برای هرچه خوشمزه‌ترشدن بورانی اسفناج به آن نعناع و گل سرخ بزنید.
خواص اسفناج:
- نوشیدن آب اسفناج برای رفع جوش و آکنه بسیار موثر است.
- اسفناج برای مقاوم تر شدن استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان مفید میباشد.
- مصرف اسفناج از پوست شما در برابر اشعه های آفتاب محافظت کرده و از بروز سرطان پوست جلوگیری میکند.
- اسفناج برای سم زدایی و پاکسازی کبد بسیار مفید است و برای درمان بیماری های کبد مورد استفاده قرار میگیرد.