طرز تهیه راحت الحلقوم خانگی
راحت الحلقوم یکی از انواع شیرینی های خوشمزه خانگی است که به راحتی درست میشود و نیاز به هزینه و زمان زیادی هم ندارد. در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه راحت الحلقوم آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه راحت الحلقوم :
- نشاسته گندم: 1/2 پیمانه سرپر
- شکر: 250 گرم
- جوهر لیمو: 1/2 ق چ
- پودر ژلاتین: 1 ق غ
- پودر نارگیل یا شکر دون درشت: به میزان لازم
- رنگ خوراکی و اسانس : به میزان لازم
- آب سرد: یک و نیم پیمانه
- روغن مایع: 1 ق غ
طرز تهیه راحت الحلقوم:
ابتدا آب و نشاسته را در ظرفی مخلوط نموده و خوب هم بزنید تا دانه های نشاسته بخوبی در آب حل شود.
در ادامه شکر و پودر ژلاتین را افزوده و جوهر لیمو را هم بریزید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
مواد مخلوط شده راروی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود، قبل از اینکه مواد غلیظ شود رنگ و اسانس را افزوده و هم بزنید.
زمانی که مواد شروع به غلیظ شدن کرد حرارت را کم کنید، تا کیفیت کار بهتر شود و بوی خامی نشاسته گرفته شود.
وقتی هم که مواد غلیظ شدند باید به صورت پارویی و تند تند هم بزنید.
هنگامی که غلظت کافی بدست آمد و مواد آماده شده از روی قاشق به صورت تکه تکه پایین ریخت میتوانید روغن را اضافه کنید و کاملا هم میزنیم تا به خورد مواد برود. وقتی روغن جذب شد مواد را از روی حرارت را بر میداریم.
و همچنان آن را هم میزنیم تا از حرارت بیفتتد، بعد از اینکه سرد شد توسط یک قیف آن را با فشار قطعه قطعه میکنیم و بعد در پودر نارگیل و یا پودر شکر میغلطانیم.
خواص نشاسته:
- فیبر موجود در نشاسته موجب احساس سیری شده و از این رو برای کاهش وزن و لاغری مفید است.
- نشاسته کلسترول خوب خون را افزایش خون میشود.
- مصرف نشاسته موجب کاهش کلسترول بد خون میشود.
- مصرف نشاسته موجب کاهش سطح قند خون میشود.
- نشاسته خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت کاهش می دهد.
- نشاسته برای درمان اسهال مفید میباشد.